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商情來源：經貿透視雙週刊第295期 / 曼谷台貿中心

日期：2010年6月30日

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泰國是全球第七大食品生產國。然而，由於泰國機械產業不發達，有超過80%的食品加工及包裝機械設備需從海外進口，每年進口金額約達10億美元，是一個值得開發的潛力市場。

自許世界廚房 注重食品加工

泰國對於高品質的食品加工機械需求逐年升高，主要因為其食品銷往歐美日等市場對於食品的安全標準相當嚴格，使得泰國食品製造業者須採購高科技先進的加工設備，以確保能生產符合該等市場標準的外銷食品。

此外，由於泰國政府企圖向全球推廣泰國為「世界廚房」的行銷策略，也讓泰國特色食品出口機會大幅提升，因而對於生產品質要求也隨之提高，以塑造優質的泰國美食形象，以上因素都促使泰國增加進口高品質的食品加工及包裝機械。 目前泰國食品製造業，需求較高的加工及包裝機械包括生產麵條、砂糖、堅果、各式糖果及篩檢分級蔬菜等項設備。另外，泰國對於食品冷藏設備、肉品加工、烘焙及食品包裝等設備，也有高度需求。

泰食品加工業 規模冠東南亞

泰國是東協地區主要的食品加工生產國，2008年泰國食品出口總額達230億美元，佔泰國該年度國內生產毛額（GDP）的8.5%，以及同年度出口總額的13%，食品業可謂泰國最重要的創匯產業之一。

泰國的食品業大致可分為初級農產品、家禽牲畜、漁業及加工食品等4大類。主要的食品出口品項包括冷凍蝦、加工鮪魚、罐裝水果、雞肉、食米、砂糖及玉米筍等。為因應泰國食品業出口的龐大產量及國際市場需求，泰國過去十餘年以來，食品加工業已逐漸發展成為東南亞地區最成熟且最具規模的代表性產業。

近兩年來，由於中國大陸製造的食品在安全上屢屢出現重大問題，各國買主紛紛取消向中國大陸採購，使得泰國食品在國際市場需求更為殷切。食品加工業可說是在去（2009）年國際金融海嘯洗禮當中，泰國可以安然度過危機，且出口成長不受影響的少數潛力產業之一。

根據泰國海關統計，泰國2008年出口的加工食品當中，有高達52.1%為冷凍海鮮、罐裝鮪魚及其他冷凍魚。其次為加工蔬果類產品，出口比重達33.6%，其餘14.3%則是食品加工原料、即時食品等項。

把關安全標準 擴充生產機械

為了增強食品出口的競爭力，泰國業者必須在產能、品質及安全標準各方面同時提升，因而必須擴充食品加工相關的機械設備為之因應。例如金屬檢測、產品分級篩檢等機械，都是確保能達到國外買主對於品質及安全要求的重要設備。此外，泰國食品藥品管理局也製定各項規定，以確保食品製造業者可以符合出口市場的安全要求。

泰國食品安全相關規定包括產品註冊、製造商營業執照、食品泰文標籤內容、進入市場銷售之前以及進入市場之後的規定等項。此外，泰國食品業也採用GMP的國際標準，其適用範圍涵蓋54種不同產品。就泰國市場而言，食品與飲料業是進口包裝機械的兩大重要產業，而泰國包裝機械進口額每年也以10%至15%的成長率繼續擴張，是一個值得台灣業者加強拓銷的潛力市場。

在市場規模方面，2008年泰國食品加工設備的規模約為30億4,200萬美元。其中，本地生產總額為28億7,800萬美元，自海外進口總額為21億7,900萬美元，比2007年小幅成長7%。2007年泰國食品加工及包裝機械的市場規模曾出現16%的衰退，主要因為全球經濟不景氣所致，所幸2008年市場逐漸恢復，比2007年大幅擴增了42%。而當時因為中國大陸發生「毒奶粉」事件，食品安全出現重大疏失，促使國際買主紛紛取消中國大陸訂單，轉向他國採購，泰國也受惠於此事件，食品出口量大幅增加，相關機械設備需求也隨之提高。

此外，2008年泰國本地生產的食品加工設備也出現8%的小幅成長，本地製造的食品加工設備亦以外銷為主，比重多達70%，僅3成供應國內市場需求。然而泰國製設備多為初級或功能較簡單的機械，用於最簡單的食品加工。

台灣機械搶手 冰塊加工最多

一般而言，泰國的大型食品加工企業較有充裕資金用於採購高價位的歐、美機械設備。至於中、小型食品業，則是台灣食品加工機械設備製造商的潛力使用者，泰國買主對台灣機械的評價頗佳，除了功能之外，價格具競爭力也是受買主青睞的原因。